Phát hiện mới: Bì lợn có tác dụng cực tốt cho sức khỏe
Thông thường, bì lợn chỉ được sử dụng làm bóng bì (chủ yếu là da phần thăn) còn đa phần người mua thường vứt bỏ bì do nhiều lông hoặc ăn có mùi hơi hôi, không ngon. Tuy nhiên, theo các chuyên gia bì lợn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với thịt lợn.
Thành phần dinh dưỡng trong da lợn
Nếu so sánh hàm lượng thịt lợn và da lợn thì bì lợn có hàm lượng protein cao gấp 2,5 lần, hàm lượng carbohydrate cao gấp 4 lần, trong khi hàm lượng chất béo chỉ chứa một nửa.
Theo đánh giá, trong 100g da lợn có 26,4g chất protein, 22,7g lipid 4g glucid; các chất khoáng canxi, photpho, sắt… Tuy nhiên, trong da lợn, protein dạng keo chiếm 85% nhiều gấp 2 lần thịt lợn, glucid gấp 4 lần; còn chất béo thì kém hơn 1/2.
Đặc biệt, chất protein ở da chủ yếu là keratin, elastin… và chất collagen hợp thành. Chất collagen rất quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể gồm da, gân, sụn, xương, tổ chức liên kết và đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể trẻ. Hay còn gọi là thực phẩm của sự tươi trẻ.
Công dụng tuyệt vời của da lợn
Theo Đông y, da lợn vị ngọt, mặn, tính bình có công dụng bổ huyết, thông sữa, mịn da, có tác dụng tốt với âm khí, giải nhiệt và hỗ trợ hô hấp hiệu quả. Ngoài ra, da lợn còn có công dụng đối với khỏe sinh lý, giúp tăng cảm giác ham muốn.
Không chỉ vậy, da lợn còn là một món ăn quý có tác dụng bổ âm. Bởi vậy, phụ nữ nên ăn thường xuyên món này với số lượng phù hợp để giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da.
Đặc biệt, các nhà khoa học hiện đại đã phát hiện ra rằng, những người ăn da lợn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Nguyên nhân do da lợn có chứa một lượng lớn collagen, có thể làm chậm sự lão hóa của các tế bào cơ thể. Đặc biệt là những người bị nhiệt, xuất hiện đau họng, sốt tắc mạch.Ngoài ra, da lợn giúp điều trị các chứng bệnh khó chịu như đau họng, thiếu máu, một số bệnh về rối loạn chảy máu, bổ máu, giúp nhanh cầm máu...
Tổng hợp
Các tin khác
-
Điều cần lưu ý khi ăn chế độ ăn thuần chay tránh ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột
Chế độ ăn thuần chay mang lại nhiều ưu điểm cho hệ vi sinh vật đường ruột nhờ tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ, chất dinh dưỡng. -
Duy trì sức khỏe đường ruột khi ăn chế độ ăn thuần chay
Chuyển sang chế độ ăn thuần chay là một thay đổi lớn trong lối sống nhưng điều này cũng có thể gây ra những thay đổi trong đường ruột, hệ vi sinh đường ruột. -
Chế độ ăn dựa trên thực vậy duy trì đường ruột khỏe
Chế độ ăn dựa trên thực vật không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính, tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn cho hệ vi sinh đường ruột, tạo ra một môi trường lành mạnh cho quá trình tiêu hóa. -
Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại lợi ích gì cho hệ vi sinh đường ruột
Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giảm nguy cơ đột quỵ, phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2, ngăn ngừa suy giảm nhận thức,bệnh Alzheimer, có lợi cho sức khỏe mà còn giúp các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột phát triển mạnh. -
Tăng cường hệ vi sinh đường ruột bằng chiết xuất nam việt quất
Sử dụng nam việt quất không chỉ tốt cho hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh đường ruột. -
Cải thiện vi khuẩn đường ruột giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2
Thay đổi lối sống sinh hoạt, cải thiện vi khuẩn đường ruột có thể phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2, đặc biệt những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường. -
Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh tiểu đường type 2
Các nhà khoa học nhận thấy vi khuẩn đường ruột trong hệ vi sinh đường ruột và bệnh tiểu đường type 2 có mối liên hệ với nhau. -
Tập thể dục có lợi cho vi khuẩn đường ruột như nào?
Tập thể dục không chỉ có lợi cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp mà còn có lợi cho vi khuẩn đường ruột, hệ tiêu hóa của chúng ta. -
Bổ sung lợi khuẩn giúp cải thiện bệnh Crohn
Bệnh Crohn có thể gây ảnh hưởng bất cứ nơi nào trong đường tiêu hóa từ đó gây ảnh hưởng sức khỏe. Để cải thiện bệnh Crohn hãy bổ sung các vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. -
Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh crohn như thế nào?
Bệnh crohn gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe như mệt mỏi, tiêu chảy, đau bụng, sụt cân,…Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra bằng hệ vi sinh đường ruột có mối liên hệ với căn bệnh này.