Cảm nhận hương vị Mexico với món Nachos

Nacho là một món ăn nổi tiếng ở Mexico được làm chủ yếu từ một loại bắp đặc biệt tên là Nixtamal Ized. Món ăn có thể được thực hiện nhanh chóng để phục vụ như một loại thức ăn nhanh hoặc chuẩn bị kì công hơn với nhiều thành phần khác tạo thành món ăn chính trong bữa ăn của các gia đình Mexico.

Do tính chất của món ăn, ở mỗi nước, nachos lại có thêm những biến thể khá lạ lẫm. Người ta sử dụng các loại phô mai khác nhau, sáng tạo thêm với phần thức ăn kèm và rút bớt một số nguyên liệu khó tìm hoặc không hợp khẩu vị. Đối với những người đam mê vị béo ngậy, dễ ghiền của phô mai chảy, nhắc đến nachos, người ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn giòn tan được phủ một lớp phô mai dày bên trên. Một đĩa nachos chính thống không thể chỉ xét vẻ bề ngoài mà quan trọng nhất vẫn là phần nguyên liệu: khoai tây chiên Tortilla, đậu Pino tươi, phô mai Cheddar nghiền, ớt Jalapeno, salsa, kem chua và ngò.

Dưới đây là công thức cho món Nachos thịt bò, bạn hẳn sẽ ngạc nhiên vì độ đơn giản và dễ làm của nó. Hãy trải nghiệm và mang đến cho bạn bè, người thân của mình một món ăn chơi thú vị nhưng không kém phần ngon miệng nhé!

-  Chuẩn bị và nấu: 25 phút

-  Giá trị dinh dưỡng: 300 calo/ người

-  Dành cho 8 người.

Nguyên liệu

-  5 cốc khoai tây chiên tortilla (khoai tây thái lát mỏng đã chiên giòn)

-  500gr thịt bò nạc xay

-  130gr ớt chuông xanh xắt nhỏ

-  30gr gia vị tacos tổng hợp (bao gồm bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, ớt sấy khô xay, lá oregano, thì là, muối, tiêu)

-  2/3 cốc cà chua xắt nhỏ

-  2 củ hành tây thái lát

-  2 cốc pho mai Colby thái nhỏ (khoảng 250gr).

Cách làm

-  Làm nóng lò nướng đến 400 độ F

-  Lót một lớp giấy thấm dầu vào chảo nướng có đường kính 30cm

-  Xào thịt bò trên lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu nâu và không còn nước

-  Cho gia vị tacos tổng hợp và ớt chuông xanh xắt nhỏ vào xào chung với thịt bò thêm khoảng 2–3 phút để thịt chín kỹ, hòa quyện với gia vị.

-  Xếp khoai tây chiên tortilla vào chảo nướng

-  Đổ một phần (một nửa) hỗn hợp thịt bò lên phía trên

-  Thêm cà chua, hành tây xắt nhỏ tạo thành lớp thứ ba

-  Lặp lại hai lớp thịt bò và cà chua, hành tây. Kết thúc với một lớp pho mai

-  Cho vào lò nướng khoảng 10 – 12 phút hoặc đến khi pho mai tan chảy

-  Lấy ra khỏi lò và có thể thêm một lớp cà chua, hành tây nếu thích.

-  Thưởng thức.

Những ai yêu thích khám phá các món ăn ngon và mới lạ chắc chắn không thể bỏ qua nachos, bởi nó mang hương vị đặc trưng cho vùng đất Mexico. Cũng như vùng đất này, nachos là một món ăn "dễ tính". Các bạn có thể thêm vào đĩa những nguyên liệu mình thích mà không sợ làm hỏng đi hương vị món ăn. Hãy thử làm mới bữa cơm gia đình mình bằng một món ăn mới mang hương vị truyền thống đặc trưng của Mexico nhé!

An Nguyên - Skcs.vn (Theo Oldelpaso)