Miến xào ngon miệng đủ chất cho bữa sáng đầu tuần

Chỉ cần một số nguyên liệu quen thuộc như: miến khô, hành lá, cà rốt, bắp cải, mộc nhĩ bạn đã có ngay món miến đơn giản cho gia đình vào bữa sáng. Chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến bữa sáng gia đình bạn vẫn đủ chất cho ngày làm việc đầu tuần.

Nguyên liệu:

100g miến khô

100g tôm

2 cọng hành lá

½ củ cà rốt

2-3 lá bắp cải

20g mộc nhĩ (ngâm nở)

2 lát gừng

1 muỗng cafe muối

1 muỗng canh rượu nấu ăn

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh đường

1-2 giọt giấm

1 muỗng cafe tiêu xay

Cách làm:

Bước 1

Đầu tiên ngâm miến vào tô nước lạnh cho miến mềm (khoảng 30 phút).

Bước 2

Tiếp đến bạn cắt sợi mộc nhĩ, cà rốt, bắp cải; gừng và hành lá cắt nhuyễn.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp cùng 1-2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho hành lá và gừng vào phi thơm. Lúc này, bạn cho cà rốt vào xào rồi tiếp đến là bắp cải.

Bước 4

Khi cà rốt và bắp cải đã bắt đầu mềm thì cho tôm vào cùng với rượu nấu ăn.

Bước 5

Khi tôm chuyển màu đỏ thì bạn cho miến vào trộn đều bằng đũa. Xào cho miến chín.

Bước 6

Cuối cùng, thêm muối, nước tương, đường, giấm, tiêu xay cùng mộc nhĩ vào trộn đều tất cả. Nêm nếm gia vị lại cho phù hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Múc miến xào ra đĩa.

Thành phẩm:

Từng sợi miến di, giòn đặc trưng kết hợp cùng rau củ thanh mát cũng sẽ làm cho bất kỳ ai cũng sẽ ngon miệng khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Afamily)