Đùi vịt ngũ vị hương nướng giấy bạc món ngon mùa World Cup
Bình thường nhiều bà nội trợ chế biến thịt vịt thành các món như luộc, vịt nấu măng, vịt om sấu nhưng chỉ cần biến tấu với ngũ vị hương sẽ đem lại món ngon cho gia đình hoàn toàn mới lạ. Đùi vịt nướng chín vàng, từng lớp thịt đậm đà gia vị chín tới sau lớp da vàng giòn sẽ rất phù hợp cho ông xã nhà bạn lai rai trong mùa World Cup này.
Nguyên liệu:
Đùi vịt 2 cái
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu điều 1/2 muỗng canh
Tỏi 2 củ
Hành tím 2 củ
Gừng 1 nhánh
Lò nướng
Thực hiện
Bước1
Tỏi, hành tím và gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thịt vịt mua về bạn rửa sạch, rửa với chút rượu trắng cho bớt mùi hôi rồi xả qua nước lạnh, để ráo. Sau đó khứa những đường mỏng để thịt nhanh thấm gia vị.
Bước2
Ướp đùi vịt cùng hạt nêm, nước tương, đường, ngũ vị hương, nước mắm ngon, dầu điều cùng tỏi, hành tím và gừng băm nhuyễn. Trộn đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt ngấm gia vị sẽ ngon hơn nhé!
Bước3
Khi thịt đã thấm hoàn toàn gia vị, bạn mở lò nướng ở 200 độ làm nóng lò rồi gói đùi vịt vào giấy bạc cho vào lò nướng 25 phút cho thịt chín.
Bước4
Lấy vịt ra lò để khoảng 10 phút hãy cắt ăn, như vậy nước thịt sẽ thấm lại vào thịt, nếu cắt liền nước thịt sẽ trào ra ngay. Đây cũng là bí quyết nướng bất cứ loại thịt nào cũng vậy. Dọn thịt ra dĩa rồi dùng với cơm nóng ngay nào.
Thành phẩm:
Thịt vịt thơm phức, giữ được độ ngọt thấm gia vị có thể ăn cùng cơm nóng hay bánh mì.
Mách nhỏ:
Trong quá trình ướp gia vị cho thịt vịt bạn nên thêm một chút nước ép thơm hay giấm, thịt sẽ không bị dai mà lại mềm ngon hơn nhiều.
Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Cooky)
Các tin khác
-
Bật mí cách phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả chính xác nhất
Tổ yến được biết đến là thực phẩm đại bổ có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng vì lợi ích kinh tế mang lại quá nhiều nên nhiều người đã làm tổ yến giả để đánh lừa người mua. -
Món ngon từ trám đen, cách sơ chế và bảo quản trám đen đúng chuẩn
Trám đen trong Đông y có vị vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc,…Bên cạnh đó, trám đen được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như: trám kho thịt, trám kho cá, trám nhồi thịt,… -
Kinh nghiệm sơ chế thịt thỏ không bị hôi tanh, món ngon từ thịt thỏ
Thịt thỏ là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khá nhiều người chưa biết cách sơ chế thịt thỏ khiến món ăn từ thịt thỏ vẫn bị tanh, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. -
Kinh nghiệm chọn gà ngon, phân biệt gà bị bơm nước và nhuộm vàng
Để có được những món ăn từ thịt gà ngoài việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng, nêm nếm gia vị chuẩn xác thì việc chọn được những thịt gà ngon cũng như khử mùi hôi ở thịt gà cũng quan trọng không kém. -
Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc
Thịt cóc, xương cóc hoàn toàn không chứa độc nhưng lại rất dễ bị nhiễm độc trong quá trình chế biến khiến ảnh hưởng tới người sử dụng, gây tình trạng ngộ độc thịt cóc. -
Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon, phân biệt ếch đồng với ếch nuôi
Thịt ếch là một trong những nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào măng chua, ếch chiên giòn, ếch chiên bơ tỏi, ếch tẩm bột chiên giòn, ếch chiên ngũ vị, ếch kho sả ớt… -
Món ăn ngon từ thịt cá sấu, cách chọn thịt cá sấu ngon, mẹo khử mùi tanh
Khá nhiều người chưa biết cách chọn loại thịt bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn được thịt cá sấu ngon, đảm bảo chất lượng cũng như cách khử mùi tanh của thịt cá sấu để các món ăn từ thịt cá sấu được hấp dẫn hơn. -
Kinh nghiệm chọn ba ba ngon, mẹo sơ chế ba ba không bị tanh
Ba ba không chỉ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh là còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng việc lựa chọn được những con ba ba ngon, nhiều thịt thì không phải là chuyện dễ dàng với nhiều người. -
Cách khử mùi gây ở thịt cừu, cách chọn thịt cừu ngon, món ngon từ thịt cừu
Để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon, đạt chất lượng cao giúp món ăn được hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt cừu hãy chọn những phần thịt cừu có những đặc điểm như sau: -
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon, món ngon từ thịt trâu cực hấp hẫn
Thịt trâu là một trong những loại nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Thịt trâu chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: thịt trâu hấp sả, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu nướng lá lốt, thịt trâu xào khế,…